行政処分(ぎょうせいしょぶん)とは、行政機関がその権限を作用させることである。 講学上の観点からの説明については行政行為を参照。 日本の道路交通法にもとづく行政処分については行政処分 (運転免許)を参照。 医師、歯科医師、保健師、助産師、看護師、理学療法士、作業療法士、あん摩マッサージ指圧師、はり
690バイト (161 語) - 2018年6月5日 (火) 07:39

(出典 NHKニュース on Twitter: "大阪の老舗つくだ煮店が、最長で2年間保存し ...)



(出典 2年前の製品を再利用で保健所が改善指導 大阪の老舗つくだ煮店 | NHK)


つくだ煮ってどのくらい保存できるんでしょうか

1 ブギー ★ :2022/09/08(木) 16:32:51.88ID:peqRPz759
大阪市中央区の老舗つくだ煮店「神宗」が、2年前に製造して冷凍保存していた塩昆布やちりめんさんしょうなどの製品を再利用し、新たな原材料と混ぜて販売していたことが8日、大阪市保健所への取材で分かった。保健所は、保存製品を再利用する際に同社が独自に設定していた使用期限を問題視し、「科学的・合理的根拠が不十分な製品を使用した」として行政指導した。

 同社は、ホームページ上に謝罪文を掲載。自社の経験や科学的検証結果に基づいて、再利用できる使用期間を設定してきたとした上で、「常温よりも劣化が少ない冷凍保存のため、品質に問題がないと判断した」と釈明

https://nordot.app/940504636194504704?c=39550187727945729




12 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:36:09.39ID:fv8FPMly0
>>1
ワクチンは大した根拠なく消費期限が延びるのに

60 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:05:21.43ID:Z3cIJ+gM0
>>1
ここのは高級品なのか?
もしそうならたまらんなw

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:33:18.07ID:bPzElVG70
SDGsだから

3 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:33:23.32ID:56AtQO/30
つくだ煮は熟成されて美味しくなるとかあるの?

4 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:34:26.85ID:TAuWqBD80
もったいないオバケが出たんだろうな

5 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:34:45.58ID:GINCO8Vv0
フードロス削減でサステナブルじゃないか

6 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:34:48.65ID:2BXW/t1s0
大阪だし
倫理観を求める方が間違っていると思う

7 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:34:56.66ID:mFxsDSv90
大丈夫なのかどうかより、
新しいものと混ぜて(おそらく)製造日を偽装してたろ?ってほうが気になる

8 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:35:19.71ID:xuSxWzSY0
お得用昆布をしばらく買ってなくてよかった
またしばらく買わないでおこう

9 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:35:23.44ID:LqyM+C0I0
冷凍保存してたんなら問題無さそうなのに

10 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:35:42.14ID:FySFp7aX0
江戸時代から継ぎ足しながら使ってきた鰻のタレ
嘘です

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:36:06.50ID:5AAt3v4O0
二度漬け禁止のソースのほうが余程危ないだろw

13 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:36:46.47ID:9CBncPu20
旨いなら別にいいよ

14 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:37:47.96ID:DTO4TR340
両さんの実家は大丈夫?

15 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:37:52.75ID:GPzAI9Te0
こないだ帰省の時にお遣い物にするからって実家に持ってったんだけどな
まぁ食っても*ないなら大丈夫だろ

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:38:18.45ID:s2D5FgAb0
ここ有名店だよね?

19 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:39:18.57ID:8IMto5KZ0
継ぎ足し継ぎ足し秘伝の佃煮

20 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:39:39.85ID:I0+mYU220
冷凍保存でしかも佃煮なら100年前のでも大丈夫じゃないの

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:42:29.05ID:0SG2ea0f0
これは痛いとこ突くだに

24 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:43:14.54ID:4Um0i+qq0
何十年も前のワインは有り難がってるだろ

27 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:44:54.29ID:EAsaTiVJ0
ミンチ料理とは

30 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:46:07.16ID:lmWAknRI0
秘伝のタレは?

33 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:49:42.54ID:ttF3rc3P0
ここ有名だよなあ
デパートから追い出されるんじゃないの
スーパーで売ってるマルヤナギの吟醸シリーズで充分美味しいよ
https://www.maruyanagi.co.jp/products_c/tukudani/

34 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:50:26.77ID:eVQKa/Ub0
べつによくね?
それより捨てる方がダメだろ

37 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:52:00.18ID:13l99Hkq0
もったいないw

38 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:52:10.88ID:EnlQBY//0
そもそも佃煮って保存食だろ?
問題有るのか?

40 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:53:18.07ID:iV0rFK6l0
なんで大阪に佃煮屋が?それも老舗ですと?

51 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:59:16.71ID:ftEKQrZv0
>>40
大阪の佃が発祥なんだが

56 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:01:42.50ID:iV0rFK6l0
>>51
それは佃島の由来でしょ?
佃煮は江戸発祥なんでは?

58 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:03:52.75ID:ftEKQrZv0
>>56
認めたくなさそうやけどウィキ読んだら?

79 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:17:10.43ID:iV0rFK6l0
>>58
読んできたけどやっぱり江戸発祥じゃん

86 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:23:16.38ID:ftEKQrZv0
>>79
大阪の佃から呼び寄せた漁師が作っていた

63 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:06:44.65ID:HdtFoukO0
>>56
バカ発見

42 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:53:54.11ID:BGsjnjzb0
「頭が真っ白になったと」

44 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:55:52.66ID:XSveailv0
火を通せば大丈夫

45 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:56:23.30ID:a1idhOFf0
これが日本のsdgs

50 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 16:59:02.91ID:ukcPkMPI0
大阪はこんなんばっかり

54 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:00:26.29ID:pIPTgStn0
この店、大阪では銘店だよ。私もお中元とかお歳暮で何度か利用した事があるわ。先様の皆さんも、美味しかったとお礼下さったけど…こんな不正をしていたのね…😖

62 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:05:50.72ID:ys/VFVU90
実際に問題あるの?

64 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:07:12.66ID:QtnhkmJh0
>>62
原材料に2年間冷凍したものを混ぜて作成しています
って書いてなければだめだろう

66 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:09:20.91ID:EnlQBY//0
>>64
でも君は食べてるものはいつからいつまで採取された物が使われてるって把握してるん?

81 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:17:42.00ID:Dy/+rvoF0
HPを見たらこう書かれてた ↓

冷凍保存してもいいですか? | 株式会社 神宗
冷凍保存は風味が劣化するため、おすすめ致しかねます。
https://kansou.co.jp/faq/252/

笑わしよんなwww

99 ニューノーマルの名無しさん :2022/09/08(木) 17:39:21.06ID:lVI1TDQm0
>>81
これはアカンわ